Ladataan…

Lappo.fi

Saatavuus
Varastossa
Hinta
1,90 €

Pektolaasi

Kirkastusaine

Pektolaasi


Pektolaasi on entsyymi, jota käytetään paljon pektiiniä (hyytelöitymistä aiheuttava) sisältäviin viineihin ja hedelmämehuihin. Parantaa mehuisuutta ja vähentää sameutta. Pektolaasi sopii niin viineille, mehuille kuin siidereille. 

Annostus:

  • Sekoita pussin sisältö lasilliseen haaleaa vettä (n. 27 °C)
  • Lisää käymisastiaan hiivan ja ravintosuolan kanssa
  • Sekoita kunnolla

Jokainen 7 °C asteen pudotus lämpötilassa voidaan kompesoida tuplaamalla annostus. Vaikutusaika voidaan myös puolittaa tuplaamalla annostus. Entsyymeitä käytettäessä lisäysjärjestys on erityisen tärkeä sillä entsyymit vaikuttavat toisiinsa paljonkin.

Yleistä kirkastuksesta

Tuotteen arvostelut

Ostoskorisi on tyhjä