Tummahko belgialainen karamellimallas, paahdettu 220 asteessa. Syvän meripihkainen karamellimallas tuo toffeen ja makean karamellin aromeita.
Ohramallas CHÂTEAU Cara Gold 120 EBC
Karamellimallas
Vahvan makean karamellinen ja toffeenmakuinen mallas, väriltään syvän meripihkainen. Parantaa suutuntumaa, sekä vaahtoa ja sen pysyvyyttä.
Kosteus%: Max. 8 %
Uute%: Min. 78 %
pH: max. 6
Yleiset käyttökohteet: Brown alet ja tummat oluet
Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä 20 %.
