Ladataan…

Lappo.fi

Lappo Supermäski auttaa tehostamaan käymistä.
Lappo Supermäski auttaa tehostamaan käymistä.
Saatavuus
Varastossa
Hinta
25,50 €

Tehokas entsyymisekoitus mäskäystehon parantamiseen.

Lappo Supermäski -yleisentsyymisekoitus

Supermäski on mäskin tehokkuuden parantamiseen tarkoittu, mäskäyksen aikana lisättävä entsyymisekoitus. Se sisältää joukon entsyymejä joilla saat mäskistäsi irti vahvempaa ja pidemmälle käyvää vierrettä. Supermäski sopii mm. vahvojen tummien oluiden tai erittäin kuivien vaaleiden oluiden valmistukseen, sillä se lisää mäskäyksessä käymiskelpoisten sokereiden määrää ja rikkoo käymättömiä tärkkelyksiä käymiskelpoisiksi.

Lappo Supermäski sisältää seuraavat entsyymit (entsyymin lähteenä toimiva sieni suluissa):

Alfa-amylaasi (A. oryzae) - muuttaa alfa-kytköksellisiä tärkkelyksiä glukoosiksi ja maltoosiksi.
Glukoamylaasi (A. niger) - muuttaa muuta dekstriinejä glukoosiksi.
Sellulaasi (T. reesei) - muuttaa selluloosaa glukoosiksi
 Xylanaasi (T. reesei) - rikkoo hemiselluloosaa xyloosiksi, parantaa huuhtelun tehoa

Entsyymit on kiinnitetty maltodekstriiniä ja maissitärkkelystä sisältävään seokseen.

Annostus 0,5 - 1,5 g per kilo mallasta, mutta todellinen käyttömäärä riippuu reseptistä, esimerkiksi Brut IPA:a tehtäessä annostus on todennäköisesti suurempi. Suositeltu annostus 0,5g/kilo mallasta kun mäskäysaika on tunnin.

Säilytä entsyymi kuivassa ja viileässä, suljettuna. Käytä varoen. 


Tuotteen arvostelut

Ostoskorisi on tyhjä