Ladataan…

Lappo.fi

Wyeast Bavarian Wheat
Wyeast Bavarian Wheat
Saatavuus
Varastossa
Hinta
10,45 €

Laadukas nestemäinen oluthiiva.

3638 Bavarian Wheat
Kompleksinen vaihtoehto perinteiselle saksalaiselle vehnähiivaprofiilille. Tästä lajikkeesta syntyy omena-, päärynä ja luumu-estereitä, ja banaani on hyvin hallitseva. Estereitä täydentää hienosti neilikkaiset ja pehmeän vaniljaiset fenolihapot. Tasapainosta voidaan poiketa korkeampaa esteripitoisuutta kohti nostamalla käymislämpötilaa, lisäämällä vierteen tiheyttä tai vähentämällä hiivan määrää. Mikäli hiivan määrä on suuri, banaanimaiset ominaisuudet vähenevät lähes olemattomiksi. Esteripitoisuutta vähennettäessä oluen neilikkaiset ominaisuudet lisääntyvät. Rikkiä syntyy, mutta se häviää conditioning-prosessissa. Tämä hiivalajike on hyvin puuterimainen, ja se jää suspensioon käymisen jälkeen pidemmäksi aikaa. Pintahiiva, joka edellyttää käymisastiaan 33 %:n ylätilan.

  • Flokkulaatio: Matala
  • Käymisaste: 70-76%
  • Käymislämpötila: 18-24 °C
  • Alkoholinkestävyys: 10 %

Oluttyylit:

Dunkelweizen
German Hefe-Weizen
Roggenbier (German Rye Beer)
Weizen/Weissbier
Weizenbock

Tuotteen arvostelut

Ostoskorisi on tyhjä