Ladataan…

Lappo.fi

Kirkastusaine Clarity Ferm
Kirkastusaine Clarity Ferm
Saatavuus
Varastossa
Hinta
6,50 €

Kylmäsameuden (chill haze) aiheuttajia poistava kirkastusaine, joka myös vähentää gluteenin määrää oluessa.

WLE4000 Clarity Ferm

Clarity Ferm on sameutta aiheuttavia polypeptidejä pilkkova entsyymi. Helppokäyttöinen ja varmatoiminen entsyymi ei vaikuta oluen muihin ominaisuuksiin tai makuun ja sitä voidaan käyttää yhdessä kaikkien olutraaka-aineiden kanssa.

Clarity Ferm rikkoo samalla gluteenia oluesta - oluen lopullinen gluteenimäärä jää normaaleissa olosuhteissa alle 20 ppm, mutta todellinen gluteenimäärä vaatii laboratoriovarmistuksen.

Entsyymi toimii pääkäymisen aikana, joten se lisätään yhdessä hiivan kanssa ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Käyttömäärä

Taulukosta näet paljonko Clarity Fermia tarvitaan per 21 litraa vierrettä. Yhden putkilon tilavuus 10 ml.

KäyttötarkoitusVehnämallasta < 20%Vehnämallasta > 20%
Sameudenpoisto10 ml10 ml
Gluteenin vähentäminen10 ml20 ml



Tuotteen arvostelut

Ostoskorisi on tyhjä