Ladataan…

Lappo.fi

Crisp Clear Choice Ale - Lappo.fi
Crisp Clear Choice Ale - Lappo.fi
Saatavuus
Varastossa
Alkaen
0,95 €

Maltaan rouhinta

Rastita jos haluat maltaat rouhittuna. Veloitamme 0,20 €/kg rouhinnasta. 250 g:n rouhinta maksaa 0,20 €.

Crispin laadukas Clear Choice Ale mallas

CRISP Clear Choice Ale (EBC 4,5-6,5)

Clear Choice Malt Ale

Clear Choice Malt valmistetaan proantosyanidiinittomasta mallasohrasta. Tämän tyyppinen lajike jalostettiin 1970-luvun alussa, eikä näissä lajikkeissa ole proantosyanidiineja, eli biologista sameutta muodostavia osatekijöitä tuloksena syntyvässä maltaassa, vierteessä ja oluessa. Clear Choice Malt -maltaasta valmistettuja oluita voidaan varastoida pidempään, ne ovat sameudeltaan stabiilimpia, ja niissä on tasalaatuisempi maku. Koska polyfenoleita ei ole, oluessa on lisäksi enemmän maltaisia ja makeita aromeja ja vähemmän karvaita ja happamia vivahteita. Monet erikoistuneet panimot hyötyvät näistä laatuominaisuuksista.


Clear Choice Malt -mallasta käyttäneiden oluenvalmistajien havaitsemia etuja ovat:

  • Normaali prosessointi panimossa, ja joissakin tapauksissa pohjasakkamäärän vähenee
  • Kylmäprosessit (+3 tai +4 °C:ssa) lyhenevät
  • Stabilisoinnin tarpeettomuus lisää kustannussäästöjä
  • "Puhtaan tuotemerkin" edut, jotka kertovat, ettei jäähdytyksen varmistuksessa ole käytetty kemiallisia stabiloimisaineita
  • Mahdollisesti laadukkaampi vaahto, koska käytössä ei ole silika-hydrogeeliä
  • Pidemmät suodatinajot
  • Pullotettujen oluiden pidempi säilyvyysaika ilman sameutta (yli vuoden)
  • Tynnyrissä ja pullossa kypsytettyjen oluiden osalta hiiva-/pohjasakkakerrostumat ovat kiinteitä säästäen näin oluen määrää
  • Suhteelliset edut, kun Clear Choice Malt -mallasta käytetään osana jauhettavaa mallasta korvaamassa


Tuotteen arvostelut

Ostoskorisi on tyhjä