Ladataan…

Lappo.fi

Crisp Light  Munich Malt - Lappo.fi
Crisp Light Munich Malt - Lappo.fi
Crisp Malting Group - vuodesta 1870
Crisp Malting Group - vuodesta 1870
Saatavuus
Varastossa
Alkaen
0,95 €

Maltaan rouhinta

Rastita jos haluat maltaat rouhittuna. Veloitamme 0,20 €/kg rouhinnasta. 250 g:n rouhinta maksaa 0,20 €.

Crispin laadukas vaalea Munich mallas

CRISP Light Munich Malt 17-28 EBC

Light Munich Maltin väri vaihtelee 15–25 EBC:n välillä. Munich Malt on peräisin Saksasta, jossa perinteiset oluet ovat saaneet täyteläisen maltaisen makunsa paremman värisistä ja makuisista erikoismaltaista. Nämä tuotteet valmistetaan perinteisistä mallasjyvistä käyttämällä prosesseja, joilla pyritään saavuttamaan enemmän liukenevia proteiineja ja yksinkertaisia sokereita. Proteiinit ja sokerit toimivat lämmön kanssa vuorovaikutuksessa ja saavat aikaan tuotteen, jossa on runsaasti melanoidiineja ja muita väri- ja makuyhdisteitä. 

Munich Maltin maltaiset aromit eroavat kristallimaltaiden karamellisista aromeista, ja punertavan kultaista väriä suositaan joissakin oluttyypeissä.  

Analyysitietoja:

  • Kosteus max.: 4,5% (EBC)
  • Mäskäysteho (keskiarvo): 79% (EBC)
  • Proteiineja: 10 - 11,3%
  • Kolbach index /Liukeneva typpi: 10 - 11,3%
  • Väri: 17 - 28 EBC


Tuotteen arvostelut

Ostoskorisi on tyhjä