Lappo.fi

Nyt valikoimassamme hiivauutuuksia - White Labsin Brettanomyces-kannat esimerkiksi perinteisille belgihapanoluille ja Lallemandin Lalvin-viinihiivat kotivalmistukseen sopivissa 5 gramman pakkauksissa!

Hyvää elokuun viimeistä viikkoa kotipanimokansalainen!

Tekeekö mielesi kokeilla jotain muuta, erikoisempaa? Notkuuko pakkasesi liitoksistaan marjoista ja mehuista? Nyt valikoimaamme tuli uusia viinihiivoja, sekä uusia hiivoja hapanoluille! Valmista kotonasi oma versiosi happamasta belgioluesta tai marjaisesta kotilampikista*.

*Lampikki = kun valmistat jotain lambicin kaltaista kotonasi. 

Otimme valikoimaamme runsaasasti White Labsin brettanomyces-oluthiivoja, jotka soveltuvat perinteisten, happamampien belgioluttyylien valmistukseen. Nyt sinulla on siis tilaisuus kokeila kotipanimossasi jotain erilaista. Näissä hiivoissa on myös kantoja, joista löytyy hiivan lisäksi villikäymisessä esiintyviä batkeereja.

White Labs WLP644 Saccharomyces Bruxellensis Trois Brettanomyces Bruxellensis -hiivasta risteytetty Saccharomyces Cerevisae eli tavallinen oluthiivakanta. 

White Labs WLP645 Brettanomyces claussennii White Labs WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai White Labs WLP650 Brettanomyces bruxellensis Perinteiset, puhtaat Brettanomyces-kannat. Klassiseen hapanolutvalmistukseen.

White Labs WLP653 Brettanomyces lambicus Lambic-oluiden spontaanikäymisessä esiintyvä Brettanomyces-variantti. Tällä saat kotilampikkiisi aidon lambicin vivahteita.

White Labs WLP655 Belgian Sour Mix Sekoitus hiivoja ja bakteerikantoja, jotka jäljittelevät belgiasta spontaanikäymistä. Tällä yhdistelmällä saat mahdollisimman lähelle perinteisiä belgialaisia hapanoluita, kuten Flanderin punaista, olevan tuloksen.

Kokeile valmistaa näillä esimerkiksi happamahkoja hedelmäoluita - lisää vierteeseesi kypsiä marjoja tai hedelmiä joko kokonaisina tai murskeena. 

---

Valikoimaamme saapui myös Lallemandin viinihiivoja. Nämä laadukkaat kuivahiivat on

kehitetty yhteistyössä Länsi-eurooppalaisten viinialueiden asiantuntijoiden kanssa, ja niiden ominaisuudet jäljittelevät kotialueidensa viinien ominaisuuksia.

Lalvin-valikoimasta löydät valko-, puna-  ja roseviinihiivat. Erikseen mainittakoon monipuolinen BM 4x4 -kanta, joka sopii puna- ja valkoviineille, parantaen kumpienkin luonnollia ominaisuuksia, sekä K1-V1116-kanta, joka on suunniteltu eisweinin käyttämsieen.

---

Muistakaa myös, että siideritarvikkeita ja bag-in-box -hanapakkauksia on runsaasti saatavilla.

---

Syksyisin terveisin,

Lappo!

Ostoskorisi on tyhjä